เรียกได้ว่า การดื่มด่ำในรสชาติกาแฟ เป็นของคู่กันสำหรับคนสมัยนี้ วันนี้ เราจะพามาลิ้มรสกาแฟหอมๆ ท่ามกลางบรรยากาศดีๆ ที่ร้าน The Old School : Specialty Coffee ซึ่งคอกาแฟไม่ควรพลาดเลยค่ะ เพราะถือเป็นร้านที่ดังในเรื่องรสชาติกาแฟและขนมที่สุดในจังหวัดนนทบุรีแล้วล่ะค่ะ

หากเทียบกับร้านกาแฟดังๆในกรุงเทพ มั่นใจว่าไม่แพ้ใครแน่นอน เพราะร้าน The Old School : Specialty Coffee เป็นร้านเดียวที่ชงแบบไม่ใส่ไซรัป หรือสารปรุงแต่งความหวานที่อร่อยได้ นอกจากนี้ กาแฟ House Blend รสชาติก็เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีให้เลือกมากมาย รวมถึงกาแฟ Single Origin เกรด Specialty สำหรับทำ Drip, Syphon, Coldbrew, Dutch Cofee หรือแม้กระทั้งเกรดที่ใช้แข่งขันก็สามารถหาได้จากที่นี่เลยล่ะค่ะ

ปีที่ผ่านมา ร้าน The Old School : Specialty Coffee มี 4 เมนูออกใหม่ล่าสุด ที่ตั้งใจออกแบบอย่างพิถีพิถัน คุ้มค่ากับการรอคอย ทั้ง Amandarin กาแฟเอสเพรสโซ่ กับส้มแมนดารินคั้นสดๆ ผสมลูกพีชหอมๆละมุนอย่างลงตัว หรือจะเป็นเมนู High Garden ที่ใช้กาแฟสกัดเย็นกับเนื้อราสเบอร์รี่สดๆ ที่บดให้เนื้อละเอียดกับไข่ขาว นำไป Dry Shake และ Ice Shake จนกลายเป็นเนื้อโฟมละเอียดนุ่มละมุนลิ้น หอมกลิ่นอโรม่าจากเบอร์รี่

คลิปข่าวจาก youtube.com
youtube video URL is invalid.
เมนูต่อมา Irish Coffee ใช้ Jameson Irish Whisky วิสกี้แท้และเก่าแก่จากไอร์แลนด์นำไป Burn จนไฟลุกเพื่อเผาความเข้มของแอลกอฮอล์ กับ Kahlua Coffee Liqure และกาแฟเอสเพรสโซ่ Old School Blend ทานคู่กับวิปครีมสด และอีกเมนู ที่สดชื่นไม่แพ้ใคร มีชื่อว่า Beginning ที่ดื่มง่ายให้ความผ่อนคลายของน้ำผึ้ง มะนาว มี After test ของดอกเก็กฮวย สดชื่นมากๆเลยค่ะขอบอก

มาต่อกันที่ ขนมและเบเกอรี่ ไม่ธรรมดาเลยนะคะ เพราะที่นี่ใช้เชฟจากโรงแรม 5 ดาว ดีกรีระดับมิชลิน 2 ดาว ใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยม ที่ให้รสชาติซับซ้อน มีมิติน่าลุ่มหลง หาร้านเทียบได้ยากในย่านนี้

อย่างเจ้าขนมแสนน่ารักชิ้นนี้ มีชื่อว่า Surprise box ชั้นด้านล่างสุดคือส่วนของ Butter sable มีความกรุบกรอบหอมมัน และ butter & cheese cake ที่มีความนุ่มเบา ชุ่มฉ่ำกว่าเนื้อเค้กทั่วไป เนยที่ใช้ เป็นเนยอย่างดี มีกลิ่นและรสชาติเข้มข้นหอมมันกว่าเนยปปกติ ส่วนชั้นด้านบนจะเป็น Earl-grey supreme mousse และใบชา เป็นใบชาเอิลเกรย์ของฟาร์มบุญรอด มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ได้ชื่อว่าเป็นใบชาเอิลเกรย์ที่หอมที่สุดในประเทศไทย ขณะที่ผิวด้านนอกจะพ่นสเปรย์ milk chocolate เคลือบตัวผิว เจ้าขนมชิ้นนี้ จะกรอบหอมอร่อยผสานกับใส้ด้านในได้อย่างลงตัวค่ะ

ยังไม่หนำใจ มาต่อกันที่ชิ้นนี้ค่ะ เจ้านี่ มีชื่อว่า Cointreau ดูผิวเผิน เหมือนเค้กส้มทั่วไป แต่คุณผู้ชมรู้ไหมคะว่า สตอรี่ของเจ้าชิ้นนี้ ไม่ธรรมดาเลยค่ะ เพราะด้านในลูกส้มจะมีทั้งหมด 3 เลเยอร์ ที่ชั้นแรก ด้านล่างสุดจะเป็น dark chocolate ganache โดยการนำครีมสดและ dark chocolate ไปตุ๋นให้เข้ากันด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม เนื้อสัมผัสจะนุ่มละมุนมาก ชั้นกลาง เป็นเนื้อส้ม mandarin ไปแช่ในน้ำเชื่อมลิ้นจี่ข้ามคืน ชั้นบนจะเป็น jelly ส้มแมนดาริน และเปลือกด้านนอก เคลือบด้วย white chocolate ที่เรานำผิวส้มนาเวล infused ลงไปข้ามคืน ส่วนฐานด้านล่างสุด นำ cornflake ไปผัดในกระทะกับน้ำตาลทรายแดง จนขึ้นสีคาราเมลเคลือบทั่ว cornflake และเคลือบทับอีกชั้นด้วย 58% mi-amere dark chocolate โอ้โหหห ฟินบอกไม่ถูกเลยล่ะค่ะ

แต่เดี๋ยวก่อนนะคะคุณผู้ชม จริงๆแล้ว เมนูไม่ได้มีแค่นี้ แต่ยังมีเครื่องดื่มฟินๆ อาหารอร่อยๆอีกเพียบ! แต่หากจะให้เล่าจนหมดทุกเมนูตอนนี้ เวลาก็คงไม่พอแน่ๆ ดังนั้น หากมีเวลาว่าง อย่าลืมแวะมาที่ร้านนี้กันได้ เรียกได้ว่า ของอร่อยละลานตาจนเลือกไม่ถูกเลยล่ะค่ะ แบบนี้ต้องลองมาพิสูจน์กันหน่อยค่ะว่า จะเด็ดขนาดไหน

คุณผู้ชมคะ ร้านนี้ ไม่ได้มีให้ฟินแค่เครื่องดื่มและขนมแสนอร่อยนะคะ เพราะบรรยากาศในร้านสวยมากๆ มุมถ่ายรูปเพียบเลยล่ะค่ะ ทั้งน้ำตก บ่อปลา ต้นไม้ และสวนดอกกุหลาบนานาพันธุ์ เรียกว่า เลือกมุมกันไม่ถูกแน่ๆค่ะคุณผู้ชม รับรองว่า ถูกใจสายคาเฟ่อย่างเราๆแน่นอน

ที่สำคัญ ไม่ต้องกลัวเรื่องโควิด-19 นะคะ เพราะที่นี่ดำเนินการตามมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุขเป็นอย่างดี ปลอดภัยไร้กังวลแน่นอน

อย่าลืมมาชิลๆกันได้ที่ร้าน The Old School : Specialty Coffee นะคะ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 08.00 น. จนถึง 18.00 น. ค่ะ หากใครขับรถมาเอง ก็มีที่จอดรถในซอยจอดได้ถึง 15 คัน อย่าลืมนะคะสายคาเฟ่ใกล้กรุงเทพฯ ต้องห้ามพลาดค่ะ และที่สำคัญ เดือนกุมภาพันธ์นี้ ทางร้านขอมอบส่วนลด 10 % ตลอดทั้งเดือนสำหรับผู้ชมรายการแฮปปี้ซีซัน นะคะ. ว้าวววว อย่ารอช้านะคะ